Sted: TU101 underetasjen i Tårnbygningen

Margareth Øverland er utdannet innen husdyrernæring ved Montana State University og har dr.grad fra NMBU. Hun er i dag professor ved NMBU og har siden 2014 ledet Foods of Norway, et verdensledende forskningssenter ved NMBU som arbeider med utvikling av nye fòrråvarer fra fornybare ressurser ved bruk av moderne bioteknologi.